«Хочется купить арбуз, но все слишком большие, кто его будет есть, он же пропадет» – знакомая проблема? Вы забудете о ней навсегда с этим рецептом! Тем более, делается такая заготовка очень быстро и просто.
Ингредиенты
- Арбуз – 2 кг
- Вода – 1.2-1.5 л
- Сахар – 2 ст.л.
- Уксус – 2 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Сельдерей – 1 стебель
- Зелень – пару веточек
- Лавровый лист – 4 штуки
- Чеснок – 4 зубчика
- Черный перец (горошком) – 8 штук
Рецепт приготовления
- Тщательно вымойте арбуз и нарежьте крупными ломтиками – с кожурой или без, как больше нравится.
- На дно 3-литровой банки положите крупно нарезанный сельдерей, чеснок, перец и лавровый лист.
- Плотно уложите кусочки арбуза и добавьте немного зелени по вкусу.
- Залейте все кипящей водой, накройте крышкой и оставьте на 20-25 минут.
- Слейте воду, добавьте в нее соль и сахар, доведите до кипения и проварите 2 минуты.
- Влейте в банку уксус и сверху залейте кипящим маринадом, а потом закатайте.
Выход готового продукта:
- 1 банка 3 л;
- или 3 банки по 1 л;
- или 6 банок по 0,5 л.
Выход: около 3 л маринованного арбуза (3 банки по 1 л или 6 банок по 500 мл).