Благодаря небольшому размеру помидоры лучше пропитываются маринадом, получаются вкуснее и ароматнее. Несколько проколов иголкой позволят им не лопнуть от кипятка. Маринованные помидоры черри — вкусная заготовка, которая украсит любой стол.
Ингредиенты
- Помидоры черри – 2 кг
- Корень хрена – 50 г
- Яблочный уксус – 80 мл
- Сахар – 100 г
- Соль – 60 г
- Вода – 1,8 л
Рецепт приготовления
- Корень хрена очистите от кожуры и нарежьте.
- Сложите в банки кусочки хрена и помидоры черри.
- Залейте до верха крутым кипятком
- Прикройте крышками и оставьте прогреваться на 30 минут.
- Слейте воду в кастрюлю, всыпьте сахар и соль.
- Прокипятите 2 минуты, влейте уксус и сразу выключите огонь.
- Разлейте кипящий маринад по банкам
- Закатайте, переверните вверх дном и укутайте толстым одеялом.