Мало собрать в лесу грибы, надо еще уметь правильно их заготавливать. И если первый вопрос решается походом на рынок, то дальше без проверенного рецепта не обойтись. К счастью, я точно знаю, как законсервировать маринованные подосиновики с уксусом. Об этом сегодня и расскажу.
Ингредиенты
Для грибов:
- Подосиновики – 2 кг
- Соль – 1 ст.л.
- Вода – 4 л
Для маринада:
- Лавровый лист – 2 штуки
- Черный перец – 6 горошин
- Соль – 1 ч.л.
- Уксус – 120 мл
- Вода – 1,8 л
Рецепт приготовления
- Подосиновики тщательно промойте и поместите в кастрюлю.
- Добавьте воду, соль и проварите 15 минут.
- Откиньте грибы на дуршлаг и промойте.
- В отдельной кастрюле вскипятите воду.
- Всыпьте соль и специи, проварите 2 минуты.
- Добавьте вареные подосиновики и варите еще 15 минут на слабом огне.
- Влейте уксус, разложите грибы по банкам и закатайте.
