Есть разные способы добиться густой консистенции варенья, и один из них – просто добавить желатин. Делюсь проверенным вариантом из малины. Получается быстро, легко и очень вкусно. А приятная желейная консистенция не оставит равнодушных.
Ингредиенты
- Малина – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Желатин – 50 г
Рецепт приготовления
- Смешайте малину с сахаром и оставьте на пару часов.
- Доведите массу до кипения и варите до растворения сахара.
- Растворите желатин в воде по инструкции.
- Добавьте в варенье, перемешайте
- Разлейте его по стерильным банкам.
Итоговый выход готового варенья: примерно 1,85–1,95 кг.
Это соответствует:
- 3 банкам по 0,5 л + 1 банке 0,8 л, или
- 7–8 банкам по 250 мл.
Выход: около 1,9 л варенья (примерно 1,9 кг готового продукта).