Очень удобный и простой способ, которым запросто может воспользоваться любой. Ленивые голубцы в густом томатно-сметанном соусе можно тушить в сотейнике, но мне больше нравится запекать их в духовке. При этом результат всегда отменный!
Ингредиенты
- Фарш мясной (свино-говяжий) – 400 г
- Рис – 120 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Капуста – 400 г
- Морковь (крупная) – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сметана – 200 г
- Томатный сок – 350 мл
- Мука – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу, зелень
Рецепт приготовления
- Рис промойте, залейте кипятком на 10 минут.
- Нарежьте капусту и очищенный лук. Морковь натрите на терке.
- Обжарьте морковь с луком на растительном масле до мягкости.
- Смешайте фарш, пропаренный рис, яйцо, жареные овощи и капусту.
- Добавьте по вкусу молотый перец, соль и хорошенько перемешайте.
- Смочите руки водой и сформируйте плотные заготовки примерно одинакового размера.
- Выложите в форму.
- Отдельно смешайте томатный сок, сметану, муку, соль и перец.
- Влейте соус в форму с ленивыми голубцами.
- Запекайте ленивые голубцы в густом томатно-сметанном соусе 45 минут в духовке при 180 градусах.