Главный плюс этого компота в том, что вишню можно консервировать прямо с хвостиками. Естественно, косточки тоже не нужно удалять. Это существенно экономит время, особенно если вы делаете много напитка сразу, и ягоды действительно большое количество.
Ингредиенты
- Вишня – 1 кг
- Вода – 2 л
- Сахар – 1.5 стакана
- Лимонная кислота – 0.5 ч.л.
Рецепт приготовления
- Промойте вишню с хвостиками
- Выложите в стерильные банки и залейте кипятком.
- Оставьте под крышкой на 10 минут
- Слейте воду, снова вскипятите и снова залейте.
- Опять оставьте на 10 минут, еще раз слейте
- Добавьте сахар и доведите сироп до кипения.
- Залейте вишню в последний раз, добавьте лимонную кислоту
- Закатайте банки.
Ориентировочный выход:
- 1 банка 3 л, или
- 3 банки по 1 л, или
- 6 банок по 500 мл.
Выход: около 3 л готового компота (1 банка 3 л или 3 банки по 1 л).