Я очень люблю есть консервированные фрукты из компота, но не люблю, когда остается жесткая кожица. Именно поэтому персики я предпочитаю закатывать в очищенном виде. Пробовали когда-нибудь? Если еще нет, то рассказываю подробнее.
Ингредиенты
- Персики – 800 г
- Вода – 1.5 л
- Сахар – 250 г
- Лимонный сок – 1 ст.л.
Рецепт приготовления
- Очистите персики от кожицы и косточек, и нарежьте.
- Засыпьте их сахаром и оставьте на 10 минут.
- Залейте персики горячей водой, доведите до кипения и проварите 2 минуты.
- Разлейте компот по стерильным банкам
- Добавьте лимонную кислоту и закатайте.
Ориентировочный выход:
| Объем банки | Количество |
|---|---|
| 0,5 л | 3–4 банки |
| 0,7 л | 2–3 банки |
| 1 л | 2 банки |
| 1,5 л | 1 банка + остаток |
| 2 л | 1 банка |
Выход: около 2 литров компота или 4 банки по 0,5 л.