Вы когда-нибудь видели консервированные киви? А именно их я и предлагаю попробовать приготовить на этот раз. Да еще и не в виде более очевидного варенья, а просто закатать их в большие банки целыми нечищеными половинками.
Ингредиенты
- Киви – 1 кг
- Вода – 1.5-2 л
- Лимонная кислота – 1 ч.л.
- Сахар – 150 г
Рецепт приготовления
- Вымойте киви, разрежьте на половинки и выложите в стерильные банки.
- По желанию добавьте специи, вроде бадьяна или корицы.
- Залейте киви кипятком, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
- Слейте воду, снова вскипятите и снова залейте киви.
- Оставьте еще на 10 минут, опять слейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения еще раз.
- Добавьте в сироп лимонную кислоту, залейте киви и закатайте банки.
Выход готовой заготовки:
- 1 банка 3 л (если использовать больше сиропа);
- или 2 банки по 1 л;
- или 5 банок по 0,5 л.
Выход: около 2,5 л консервированных киви в сиропе (5 банок по 0,5 л или 2 банки по 1 л и 1 банка 0,5 л).