Это универсальная заготовка. Ее можно использовать для приготовления разных блюд и подавать в качестве закуски. Консервированная стручковая фасоль получается хрустящей, ароматной и в меру соленой. Приготовить ее сможет каждый желающий!
Ингредиенты
- Стручковая фасоль – 5 кг
- Чеснок – 1 головка
- Укроп – 5 зонтиков
- Черный перец – 5 горошин
- Яблочный уксус – 250 мл
- Сахар – 100 г
- Соль – 220 г
- Вода – 5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Стручковую фасоль очистите от грубых волокон, краешки срежьте. Длинные стручки нарежьте кусочками не больше высоты банки.
Всыпьте фасоль в кипящую воду, проварите 5 минут и откиньте на дуршлаг.
Поместите в подготовленные банки укроп, очищенные зубчики чеснока и фасоль.
Вскипятите воду с сахаром, солью и черным перцем.
Влейте маринад в банки и простерилизуйте 10 минут.
Аккуратно выньте банки из ванночки для стерилизации, добавьте уксус и закатайте.
