Ягодные компоты – настоящее спасение зимой, когда не хватает витаминов. Они хороши тем, что можно смело миксовать любые ягоды по вкусу, и не прогадать. Один из моих любимых рецептов – вот такое сочетание малины и ежевики.
Ингредиенты
- Малина – 250 г
- Ежевика – 300 г
- Сахар – 1 стакан
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Вода – 2.5 л
- Лимонный сок – 1 ст.л.
Рецепт приготовления
- Вымойте ягоды и выложите в стерильные банки.
- Залейте кипятком, накройте крышками и оставьте на 7-10 минут.
- Слейте эту воду, добавьте сахар, корицу и лимонный сок,
- Снова вскипятите.
- Залейте ягоды и закатайте компот.
Выход: около 2,5 л
(5 банок по 0,5 л)