Такой компот понравится любителям ранних кисло-сладких яблочек. Открывая заготовку зимой, дом наполняется чарующим ароматом лета. Для консервации я выбираю небольшие плоды, которые целиком помещаются в трехлитровую банку. У меня выходит две такие баночки.
Ингредиенты
- Яблоки – 2 кг
- Сахар – 500 г
- Вода – 5 л
Рецепт приготовления
- Вскипятите воду.
- Яблоки хорошо вымойте и поместите в заранее простерилизованные банки
- Затем залейте крутым кипятком, добавляя кипящую воду небольшими порциями, чтобы банка не лопнула.
- Прикройте банки с заготовкой стерильными крышками и оставьте на 15-20 минут.
- После этого жидкость из банок слейте в сотейник, добавьте сахар, и помешивая, сварите сироп.
- Кипящим сиропом вновь залейте яблоки и закатайте банки.
- Переверните банки с яблочным компотом вверх дном, укутайте и оставьте для остывания.
Остывший компот храните в прохладном темном месте.