Если совсем уж не хочется обрывать с вишни ножки и удалять косточки, компот на зиму можно закатать прямо в таком виде. Тут главное очень хорошо промыть ягоду, но это не составит труда. А об остальных особенностях процесса расскажу дальше.
Ингредиенты
- Вишня – 400 г
- Сахар – 200 г
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Вода – 2.5-3 л
Рецепт приготовления
- Тщательно вымойте вишню и выложите в стерильную банку.
- Залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
- Слейте эту воду и снова вскипятите.
- Засыпьте вишню сахаром и влейте эту воду.
- Оставьте еще на 10 минут и снова слейте.
- Опять вскипятите сироп, добавьте лимонный сок, залейте вишню и закатайте на зиму.
Выход готовой продукции:
- 1 банка по 3 л;
- или 3 банки по 1 л;
- или 6 банок по 0,5 л.
Фактический выход зависит от плотности укладки вишни в банку и количества использованной воды (2,5–3 л), но в среднем рассчитывайте на около 3 литров готового компота.