Из всех способов приготовления консервированных компотов этот не самый простой, но зато никогда не подводит. Если вы беспокоитесь о сохранности ваших заготовок, делайте персики по этому рецепту. Дополнительная стерилизация компенсирует мелкие недочеты.
Ингредиенты
- Персики – 1 кг
- Сахар – 400 г
- Лимонная кислота – 1 ч.л.
- Вода – 2 л
Рецепт приготовления
- Нарежьте персики на половинки и выложите в стерильные банки.
- Засыпьте их сахаром и залейте кипятком.
- Стерилизуйте банки в кастрюле с водой по 15 минут.
- Добавьте лимонную кислоту и закатайте компот.