Чтобы закатать на зиму ягодный компот, не нужно практически ничего. Только сами ягоды, а в нашем случае это крыжовник, сахар и вода. А главное здесь – тщательно стерилизовать банки с крышками, и тогда все без проблем достоит до весны.
Ингредиенты
- Крыжовник – 1.5 кг
- Вода – 2 л
- Сахар – 2 стакана
- Стручок ванили – 1 штука
- Лимонная кислота – 1 щепотка
Рецепт приготовления
- Промойте крыжовник и выложите в стерильные банки.
- Залейте кипятком, оставьте на 5-7 минут
- Слейте воду в кастрюлю.
- Снова ее вскипятите и опять залейте крыжовник на 5 минут.
- Опять слейте
- Добавьте сахар и разрезанный стручок ванили
- Проварите сироп минут 5 и процедите.
- Залейте крыжовник сиропом, добавьте лимонную кислоту
- Закатайте банки.