За счет того, что алыча и слива по своей сути – ближайшие родственники, они всегда хорошо сочетаются в любых блюдах и заготовках. Например, вот в таком домашнем компоте с идеальным балансом кислинки и сладости во вкусе.
Ингредиенты
- Алыча – 300 г
- Сливы – 300 г
- Сахар – 300 г
- Гвоздика – 2 бутона
- Корица – 2 палочки
- Вода – 2-3 л
Рецепт приготовления
- Разложите по стерильным банкам фрукты и специи.
- Залейте кипятком и оставьте на 20 минут под крышками.
- Слейте эту воду, добавьте сахар и снова ее вскипятите.
- Залейте обратно в банки и закатайте компот.
Выход: около 2,5 л
(5 банок по 0,5 л)