Клубничное варенье — без преувеличения любимое лакомство всех сладкоежек. Есть множество способов приготовления этого ароматного угощения. Я же поделюсь с Вами самым простым и любимым, проверенным временем — так клубничное варенье варила еще моя бабушка.
Ингредиенты
- Клубника – 1 кг
- Сахар – 700 г
Рецепт приготовления
- Клубнику переберите, удалите хвостики, промойте ягоды под проточной водой.
- Поместите клубнику в миску для варки и послойно пересыпьте сахаром: слой клубники, слой сахара и т.д.
- Оставьте заготовку на несколько часов для образования сока.
- На небольшом огне доведите заготовку до кипения и, помешивая, проварите 5 минут.
- Снимите с огня и дайте варенью полностью остыть.
- Затем процедуру повторите столько раз, сколько потребуется для получения желаемой консистенции клубничного варенья.
- С каждой варкой лакомство будет становиться гуще и менять цвет на более темный.
- После последней варки расфасуйте кипящее варенье в заранее простерилизованные банки, герметично закройте и остудите.
- Храните клубничное варенье в прохладном темном месте.