Лечо – очень популярное болгарское блюдо, которое давно стало нам родным. А все потому, что это одна из лучших овощных заготовок, в том числе и на зиму. Сегодня поделюсь с вами классическим рецептом, проверенным годами.
Ингредиенты
- Болгарский перец – 3 кг
- Помидоры – 2 кг
- Сахар – 100 г
- Соль – 2 ст.л.
- Уксус – 2 ст.л.
- Растительное масло – 100 мл
Рецепт приготовления
- Очистите помидоры от кожицы и пропустите через мясорубку.
- Добавьте масло, соль и сахар.
- Нарежьте перец кусочками и выложите туда же.
- Доведите массу до кипения и проварите полчаса на слабом огне.
- Влейте уксус и закатайте лечо в стерильные банки.