Кабачковые рулетики с сырной начинкой: простая и вкусная закуска на каждый день

Калорийность на 100 г: 35,3 ккал

Ингредиенты:

• Курица (филе) — 1 шт.
• Кабачки молодые — 2 шт.
• Сыр твердый — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Соус из паприки готовый
• Базилик — несколько листиков
• Соль и черный молотый перец — по вкусу
• Оливковое масло

Приготовление:

1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить.
2. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
3.  Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.
4. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться.
5. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками.
6. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут.