Одна из лучших основ для густых джемов – это слива. Так что предлагаю воспользоваться этим сполна, и закатать на зиму пару ароматных баночек. Это очень легко и без проблем получится даже у новичков, которые впервые пробуют свои силы в консервации.
Ингредиенты
- Сливы – 2 кг
- Сахар – 1.5 кг
- Молотая корица – 1 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Вода – 1.5 стакана
Рецепт приготовления
- Разберите сливу на половинки, удалите косточки, засыпьте сахаром и залейте водой.
- Проварите 10 минут после кипения на среднем огне и дайте остыть.
- Снова доведите до кипения, добавьте корицу и проварите еще 10 минут.
- Когда слива остынет, перетрите джем через сито, и опять вскипятите.
- Добавьте лимонный сок и закатайте его в банки.
Выход заготовки:
- 4–5 банок по 0,5 л
- или 3 банки по 0,7 л
- или 2 банки по 1 л + 1 банка 0,5 л
Выход: около 2,3 л густого сливового джема (примерно 4–5 банок по 500 мл).