Если вам нравятся не слишком приторные джемы с отчетливой кислинкой, очень советую облепиху. Он еще и невероятно полезен, потому что ягода очень богата витамином С и другими необходимыми микроэлементами. Расскажу, как сварить такой джем действительно густым.
Ингредиенты
- Облепиха – 1 кг
- Сахар – 1 кг
Рецепт приготовления
- Залейте облепиху стаканом воды, проварите до мягкости и перетрите через сито.
- Добавьте сахар, доведите до кипения и проварите 5 минут.
- Дайте джему остыть и проварите еще 5 минут.
- И так еще 2-3 раза, смотрите по густоте джема.
- После последней варки закатайте горячий джем в стерилизованные банки на зиму.