Желе из крыжовника — гармоничное на вкус лакомство, которое можно легко приготовить на зиму. Люблю этот рецепт за то, что варенье варится всего 5 минут, а кроме ягод и сахара для приготовления густого желе ничего больше и не понадобится. Вкусно и быстро!
Ингредиенты
- Крыжовник – 1 кг
- Сахар – 1 кг
Рецепт приготовления
- Крыжовник переберите, удалите хвостики, промойте под проточной водой, слегка обсушите.
- Подготовленные ягоды перебейте блендером до однородности
- Затем протрите через сито, чтобы избавиться от косточек и кожуры.
- Ягодную массу поместите в сотейник, добавьте сахар
- Перемешайте, доведите до кипения
- Проварите, снимая пенку, еще 5 минут на небольшом огне.
- Готовое варенье горячим разлейте в небольшие стерильные баночки
- Дайте немного остыть и лишь потом герметично закройте.
- Остывая, заготовка в баночках загустеет и приобретет консистенцию желе.
Храните желе из крыжовника в прохладном темном месте.