акой способ был популярен еще у наших бабушек. Густое повидло из абрикосов без косточек удобно использовать в качестве начинки для выпечки. Фрукты пропускаются через мясорубку, поэтому консистенция готового продукта получается однородной.
Ингредиенты
- Абрикосы – 3 кг
- Сахар – 1,5 кг
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Рецепт приготовления
- Абрикосы промойте, разделите на половинки и очистите от косточек.
- Кусочки фруктов пропустите через мясорубку.
- Полученную массу смешайте с сахаром и проварите 20 минут.
- Снимите с огня и уберите в сторону остывать.
- Снова поставьте кастрюлю на огонь
- Добавьте лимонную кислоту
- Прокипятите на умеренном огне еще 10 минут.
- Наполните горячим повидлом стерилизованные банки, закатайте и укутайте толстым полотенцем.
- Спустя сутки остывшие заготовки можно перенести в прохладное место.