Такой классический джем из яблок по технологии пятиминутки готовила моя мама. Рецепт настолько хорош и удачен, что я тоже продолжаю использовать его из года в год, и теперь хочу поделиться еще и с вами. Очень просто и со вкусом – настоящая находка для любителей заготовок.
Ингредиенты
- Яблоки – 1 кг
- Вода – 120 мл
- Сахар – 1 кг
- Корица – 1 палочка
- Бадьян – 1 звездочка
- Гвоздика – 2 бутона
- Кардамон – 1 коробочка
Рецепт приготовления
- Очистите и мелко нарежьте или натрите яблоки.
- Засыпьте сахаром, добавьте воду и доведите до кипения.
- Проварите 5 минут и дайте заготовке остыть.
- Повторите предыдущий этап еще 2-3 раза до желаемой густоты.
- Добавьте все специи и проварите джем еще 5 минут.
- Сразу закатайте его в стерилизованные банки.
Итоговый выход джема: около 1,7–1,8 кг готового продукта.
Это соответствует примерно:
- 3 банки по 0,5 л + 1 банка 0,7 л, или
- 7 банок по 250 мл.
Выход: около 1,8 л джема (примерно 1,7–1,8 кг готового продукта).