Каждая хозяйка хоть раз сталкивалась с проблемой, когда из-за перепада температур замороженные ягоды превращались в неделимую глыбу. Как поступить, чтобы не выбрасывать эту ледышку? Сварить ароматный джем — вкусный топпинг к Вашим кулинарным шедеврам.
Ингредиенты
- Клубника (замороженная) – 1 кг
- Сахар – 350 г
- Желфикс – 1 пакетик
Рецепт приготовления
- Ягоды заранее разморозьте и вместе с жидкостью перебейте в блендере.
- В отдельной емкости соедините сахар и желирующую смесь.
- Перелейте клубничное пюре в сотейник, добавьте сахар с желфиксом, хорошо перемешайте.
- Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения на среднем огне.
- Проварите джем в течение 5-7 минут, горячим разлейте в заранее подготовленные стерильные банки, закрутите.
- Укутайте заготовки теплым одеялом и в положении вверх дном оставьте до полного остывания.
- Готовый джем может спокойно храниться при комнатной температуре до 3-х месяцев.