Говоря об универсальных сочетаниях, нельзя обойти стороной яблоки и клюкву. Из них получается очень вкусный и полезный кисло-сладкий джем красивого насыщенного цвета, который так приятно намазывать на тосты или подавать с блинами.
Ингредиенты
- Яблоки – 1 кг
- Клюква – 300 г
- Сахар – 1 кг
- Ванильный сахар – 3 ст.л.
- Молотая корица – 1 ст.л.
Рецепт приготовления
- Очистите яблоки, залейте очистки стаканов воды, доведите до кипения и проварите 15 минут.
- Процедите этот отвар, выложите в него клюкву и варите еще 3 минуты после кипения.
- Измельчите массу блендером, добавьте оба вида сахара и корицу, и снова доведите до кипения.
- Добавьте тертые на крупной терке яблоки и варите джем еще 15-20 минут.
Закатайте заготовку в стерильные банки.
Выход: около 2 л
(4 банки по 0,5 л)