Когда речь идет о всевозможных заготовках, калина – одна из самых недооцененных ягод. Она может быть терпкой и горчить, поэтому важно правильно ее подготовить. А еще лучше – сочетать ее с другими фруктами, вроде яблок.
Ингредиенты
- Калина – 250 г
- Яблоки – 600 г
- Вода – 2 ст.л.
- Сахар – 600 г
Рецепт приготовления
- Отправьте калину в морозилку на пару часов, а потом измельчите блендером.
- Очистите яблоки, натрите на терке, добавьте воду и протушите 20 минут на слабом огне.
- Добавьте сахар и проварите еще 20 минут.
- Влейте калиновое пюре и проварите джем еще 5-7 минут, а потом разлейте по стерильным банкам.