А вы знали, что из огурцов тоже можно приготовить джем? А доводилось ли вам хоть раз его пробовать? Если ответ на оба вопроса – «нет», предлагаю немедленно наверстать упущенное! Ловите проверенный рецепт с отличными пропорциями!
Ингредиенты
- Огурцы – 1 кг
- Сахар – 600 г
- Лимон – 1 штука
Рецепт приготовления
- Нарежьте огурцы мелким кубиком
- Засыпьте сахаром и оставьте на пару часов.
- Доведите до кипения
- Добавьте лимонный сок и варите 10 минут на слабом огне.
- Остудите, и снова проварите 10 минут.
- И так еще раз.
- После третьей варки закатайте огуречное варенье в стерильные банки.
Итоговый выход готового джема: около 1,3–1,4 кг.
Это соответствует:
- 2 банкам по 0,5 л + 1 банке 0,3–0,4 л, или
- 5–6 банкам по 250 мл.
Выход: около 1,4 л джема (примерно 1,3–1,4 кг готового продукта).