Клубника – та самая ягода, из которой так легко приготовить густой однородный джем без желатина и других загустителей. Рассказываю, как добиться такого результата. Придется запастись терпением, но в остальном все очень просто.
Ингредиенты
- Клубника – 1 кг
- Сахар – 1.2 кг
- Лимонная кислота – 1.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
- Промойте, переберите и обсушите клубнику.
- Разомните ее в пюре толкушкой и добавьте сахар.
- Перемешайте массу, доведите до кипения и проварите 5-7 минут на слабом огне.
- Добавьте лимонную кислоту и разлейте джем в стерильные банки.