Главный минус джемов из черной смородины – это косточки, которые портят текстуру. Иногда они не мешают, но иногда хочется чего-то более нежного и однородного. Сегодня расскажу, как избавиться от них в процессе готовки с минимумом усилий. Читайте дальше!
Ингредиенты
- Черная смородина – 1 кг
- Вода – 1 стакан
- Сахар – 800 г
- Лимонная кислота – 0.5 ч.л.
Рецепт приготовления
- Залейте ягоды смородины водой, доведите до кипения и проварите 15 минут.
- Перетрите заготовку через сито и снова доведите до кипения.
- Добавьте сахар и лимонную кислоту.
- Проварите джем 20-30 минут до густоты и разложите по стерилизованным банкам.