К сожалению, сезон дынь очень короткий. Предлагаю продлить его и приготовить из аппетитной тыквины вкусную заготовку на зиму. Дыня в собственном соку получается красивой, ароматной и в меру сладкой. На весь процесс уйдет не больше 10 минут.
Ингредиенты
- Дыня – 2 кг
- Сахар – 600 г
- Лимонная кислота – 0,5 ч.л.
Рецепт приготовления
- Промытую дыню разрежьте пополам и очистите от кожуры, ложкой выберите семена.
- Нарежьте мякоть дыни небольшими кусочками
- Засыпьте сахаром и оставьте на 3 часа при комнатной температуре.
- Поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите до кипения.
- Всыпьте лимонную кислоту, перемешайте и прокипятите 5 минут.
- Не забывайте в процессе снимать пенку.
- Горячее варенье разложите по банкам, закатайте и оставьте на сутки в тепле.
Итоговый выход готового продукта: примерно 2,0–2,2 кг.
Это соответствует:
- 4 банкам по 0,5 л, или
- 2 банкам по 1 л, или
- 8 банкам по 250 мл.
Выход: около 2,1 л готовой заготовки (примерно 2,0–2,2 кг дыни в собственном соку).