Диетические котлеты из кабачков и моркови — лёгкий и вкусный рецепт для здорового питания

На 100 грамм всего 59.88 ккал!

Б/Ж/У — 1.36/2.13/9.21

Ингредиенты:

Кабачок — 500 г
Морковь — 2 шт
Лук — 1 шт
Чеснок — 5 г
Манная крупа — 75 г
Оливковое масло — 2 ст. л
Вода — 250 мл
Зелень — 1 ст. л
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Кабачок натереть на крупной терке, посолить, оставить на 10 минут.
2. Отжать жидкость.
3. Лук и чеснок мелко порубить.
4. На сковороде разогреть 2 ст.л. оливкового масла, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
5. Морковь натереть на мелкой терке.
6. Добавить воду (бульон), довести до кипения.
7. Постоянно помешивая, тонкой струйкой всыпать манку, и варить 3 минуты до загустения.
8. Убираем с огня и остужаем.
9. Смешать морковь, манную крупу, рубленую зелень и кабачок, добавить любимые приправы.
10. Сформовать котлетки, выложить их пергаментную бумагу и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!