Стерилизация заготовок всегда отнимает много времени и сил, особенно в жаркие дни. Рассказываю, как приготовить чернослив в сиропе без нее, чтобы при этом он хорошо простоял всю зиму. Хранить заготовку лучше в темном прохладном месте.
Ингредиенты
- Чернослив – 1 кг
- Вода – 1 л
- Лимонная кислота – 10 г
- Сахар – 600 г
Рецепт приготовления
- Разложите чернослив в чистые банки.
- Залейте кипятком и оставьте под крышкой на 15 минут.
- Слейте эту воду, добавьте в нее сахар и проварите сироп 3 минуты после кипения.
- Добавьте лимонную кислоту и опять залейте чернослив.
- Закатайте его на зиму.
Выход: около 1,5 л
(3 банки по 0,5 л)