Приготовить сладкую чернику в сиропе можно даже на скорую руку. Это очень удобно, потому что не придется часами стоять у плиты. А потом такую заготовку можно использовать вместо варенья, начинки или как самостоятельный десерт. Попробуйте в разгар сезона!
Ингредиенты
- Черника – 1 кг
- Сахар – 500 кг
- Вода – 700 мл
- Лимонная кислота – 2 щепотки
Пошаговый рецепт приготовления
- Выложите чернику в вымытые содой банки.
- Залейте ее кипятком и оставьте на 5 минут.
- Слейте эту воду, добавьте сахар, снова вскипятите и проварите сироп 7 минут.
- Залейте чернику, добавьте лимонную кислоту и закатайте банки.
По банкам
Можно рассчитывать на:
- 2 банки по 1 литру;
- или 3 банки по 720 мл;
- или 4 банки по 500 мл.
Выход: около 2 л черники в сиропе (примерно 3 банки по 720 мл или 2 банки по 1 л).