Закатывать на зиму не только фрукты с овощами, но и ароматные травы оказалось очень удачным решением. Например, вот такой базилик с чесноком и зеленью в масле можно намазывать на хлеб, использовать вместо соуса и добавлять в другие блюда.
Ингредиенты
- Базилик – 1 пучок
- Зелень – 1 пучок
- Растительное масло – 150 мл
- Чеснок – 5 зубчиков
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Рецепт приготовления
- Мелко нарубите или измельчите в блендере всю зелень.
- Выложите слоями в стерильную банку, пересыпая специями и рубленым чесноком.
- Залейте базилик растительным маслом и храните в холодильнике.
Выход
✅ Около 330–350 г (или 350 мл) готовой заготовки
Сколько получится банок
- 1 банка 0,35 л
- или 1 банка 0,25 л + 1 банка 0,1 л
- или 2 небольшие баночки по 170–180 мл
Выход: около 350 мл готовой заготовки (2 баночки по 180 мл).